Spesialis gizi: Makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang

Makanan bersantan memang menjadi salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Rasanya yang kaya dan gurih membuat banyak orang ketagihan untuk mengonsumsinya. Namun, tahukah Anda bahwa makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang kali?

Menurut spesialis gizi, makanan bersantan mengandung lemak jenuh yang dapat menjadi tidak sehat jika dipanaskan berulang kali. Ketika makanan bersantan dipanaskan berulang kali, lemak dalam santan dapat mengalami oksidasi yang menghasilkan radikal bebas. Radikal bebas ini dapat merusak sel-sel tubuh dan meningkatkan risiko terkena penyakit jantung dan kanker.

Selain itu, makanan bersantan yang dipanaskan berulang kali juga dapat kehilangan nutrisi penting yang terkandung di dalamnya. Nutrisi seperti vitamin dan mineral dapat rusak akibat proses pemanasan yang berlebihan. Sehingga, mengonsumsi makanan bersantan yang dipanaskan berulang kali tidak akan memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.

Untuk itu, sebaiknya hindari memanaskan makanan bersantan berulang kali. Jika memang ingin menyimpan makanan bersantan untuk dikonsumsi nanti, sebaiknya simpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas dan panaskan hanya sekali sebelum dikonsumsi. Dengan begitu, Anda dapat tetap menikmati makanan bersantan tanpa harus khawatir akan dampak buruk bagi kesehatan tubuh.

Jaga pola makan Anda dengan baik dan pilihlah makanan yang sehat untuk menjaga kesehatan tubuh Anda. Ingatlah bahwa kesehatan adalah aset yang tidak ternilai harganya, jadi jangan sia-siakan dengan mengonsumsi makanan yang tidak sehat. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda. Terima kasih.