Resep Puding Santan dan Koktail Mangga ala Sisca Soewitomo

Puding santan dan koktail mangga adalah dua hidangan manis yang sering disajikan sebagai penutup di berbagai acara. Kombinasi antara kelembutan puding santan dan kelezatan koktail mangga membuat hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang. Salah satu chef ternama yang sering membuat hidangan ini adalah Sisca Soewitomo.

Sisca Soewitomo adalah seorang chef Indonesia yang terkenal dengan kreasi-kreasinya yang unik dan lezat. Salah satu resep andalannya adalah puding santan dan koktail mangga. Kombinasi antara puding santan yang lembut dan koktail mangga yang segar membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

Untuk membuat puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

– 500 ml santan
– 100 gram gula pasir
– 1 sdm maizena
– 1 lembar daun pandan
– 2 butir telur
– 2 buah mangga, potong dadu
– 200 ml air
– 100 gram gula pasir

Cara membuatnya pun cukup mudah. Pertama, masak santan, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih. Kemudian larutkan maizena dengan sedikit air, lalu tuangkan ke dalam santan sambil terus diaduk hingga mengental. Setelah itu, kocok telur dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam santan sambil terus diaduk hingga matang.

Selanjutnya, untuk membuat koktail mangga, campur potongan mangga, air, dan gula pasir dalam blender. Blender hingga halus dan kemudian saring untuk mendapatkan sari mangga.

Terakhir, tuang puding santan ke dalam cetakan dan biarkan dingin. Setelah itu, tuangkan koktail mangga di atas puding santan dan sajikan.

Dengan rasa yang lezat dan tampilan yang menarik, puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo ini cocok disajikan sebagai penutup di berbagai acara. Selamat mencoba!