Lebaran adalah momen yang sangat dinanti-nantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Selain sebagai momen untuk berkumpul bersama keluarga dan sanak saudara, Lebaran juga identik dengan berbagai jenis kue kering dan kue basah yang disajikan sebagai hidangan spesial.
Salah satu kue yang selalu menjadi favorit di meja Lebaran adalah marble cake. Kue ini memiliki tekstur lembut dan manis yang cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi. Kali ini, kami akan membagikan resep marble cake antigagal ala Chef Devina Hermawan yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah untuk menyambut Lebaran.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat marble cake ini cukup sederhana dan mudah ditemukan di toko-toko terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
– 200 gram mentega
– 200 gram gula pasir
– 4 butir telur
– 200 gram tepung terigu
– 1 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh baking soda
– 100 ml susu cair
– 2 sendok makan cokelat bubuk
– 1 sendok makan air panas
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah memanaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Selanjutnya, siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan mengembang. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan baking soda secara bergantian dengan susu cair sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna.
Ambil sebagian adonan dan campur dengan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan dalam air panas. Aduk hingga warna cokelat merata.
Tuangkan adonan cokelat dan adonan biasa bergantian ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Gunakan garpu atau sendok untuk membuat motif marmer di atas adonan.
Panggang marble cake dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40-45 menit atau hingga matang. Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti kue sudah matang.
Setelah matang, keluarkan marble cake dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan. Kue ini bisa disimpan dalam toples kedap udara untuk menjaga kelembutan teksturnya.
Dengan resep marble cake ala Chef Devina Hermawan ini, Anda bisa membuat kue spesial untuk menyambut Lebaran tanpa takut gagal. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan Lebaran bersama keluarga tercinta. Selamat Hari Raya Idul Fitri!