Resep Fuyunghai untuk Hidangan Sahur ala Sisca Soewitomo

Sahur adalah waktu yang sangat penting bagi umat muslim ketika menjalankan ibadah puasa. Saat sahur, kita perlu mengonsumsi makanan yang bergizi dan mengenyangkan agar energi kita cukup untuk menjalani puasa seharian. Salah satu hidangan yang bisa kita sajikan untuk sahur adalah Fuyunghai. Fuyunghai adalah hidangan Tionghoa-Indonesia yang terdiri dari telur dadar yang diisi dengan sayuran dan daging.

Berikut adalah resep Fuyunghai untuk hidangan sahur ala Sisca Soewitomo:

Bahan-bahan:
– 4 butir telur
– 100 gram daging ayam, iris tipis
– 1 buah wortel, potong dadu kecil
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan kecap manis
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kocok telur dan tambahkan sedikit garam dan merica. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tuang telur dan buat dadar tipis. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging ayam dan wortel, aduk hingga daging berubah warna.
3. Masukkan saus tiram, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata, tambahkan garam dan merica secukupnya.
4. Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan sisihkan.
5. Ambil selembar telur dadar, isi dengan campuran daging dan sayuran. Lipat seperti amplop.
6. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
7. Angkat dan tiriskan.

Fuyunghai siap disajikan sebagai hidangan sahur yang lezat dan mengenyangkan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!