Idul Adha merupakan salah satu hari raya besar umat Muslim yang diperingati dengan berkurban hewan ternak, seperti daging sapi dan kambing. Selain beribadah, momen ini juga sering dimanfaatkan untuk berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan lezat dari daging kurban. Untuk itu, berikut ini lima resep olahan daging sapi dan kambing yang bisa Anda coba sajikan untuk menyambut Idul Adha.

1. Sate Sapi/Kambing
Sate merupakan hidangan favorit banyak orang, termasuk saat Idul Adha. Anda bisa membuat sate dari daging sapi atau kambing yang telah dipotong kecil-kecil, kemudian dipanggang di atas bara api atau grill. Sajikan sate dengan bumbu kacang atau kecap untuk menambah cita rasa.

2. Gulai Sapi/Kambing
Gulai adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terbuat dari daging yang dimasak dalam kuah kental berbumbu. Anda bisa membuat gulai dari daging sapi atau kambing dengan tambahan kentang, wortel, dan kentang. Tambahkan santan untuk menambah kelezatan gulai.

3. Rendang Sapi
Rendang adalah masakan khas Minang yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah. Proses memasak rendang membutuhkan waktu yang cukup lama, namun hasilnya sangat lezat dan gurih. Rendang bisa disajikan dengan nasi putih hangat.

4. Tongseng Kambing
Tongseng adalah masakan khas Jawa yang terbuat dari daging kambing yang dimasak dengan kuah berbumbu. Tambahkan potongan wortel, kentang, dan tomat untuk menambah kaya rasa tongseng. Sajikan tongseng dengan nasi atau lontong.

5. Steak Sapi/Kambing
Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda, Anda bisa mencoba membuat steak dari daging sapi atau kambing. Potong daging menjadi steak, kemudian panggang atau goreng dengan bumbu yang sesuai selera. Sajikan steak dengan saus bercita rasa yang Anda sukai.

Itulah lima resep olahan daging sapi dan kambing yang bisa Anda coba sajikan untuk menyambut Idul Adha. Selamat mencoba dan selamat menyambut hari raya Idul Adha!